El aumento en el precio del limón en Perú se debe a una serie de factores que han impactado la producción y la oferta en el mercado. Según el Sistema de Información de Abastecimiento y Precios del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), el precio del limón Sutil en bolsa y en cajón ha experimentado un significativo aumento en los últimos meses.

A principios de año, el precio se situaba en S/ 5.20 y S/ 5.52 por kilo respectivamente, mientras que en el último mes alcanzó los S/ 8.96 y S/ 8.83 en mercados minoristas, y recientemente llegó a S/ 17.01 y S/ 17.67 por kilo.

Las principales causas de esta subida de precios son:

Impacto del Fenómeno del Niño (FEN): El FEN ha elevado las temperaturas en el mar y el ambiente, afectando la producción agrícola. Los cultivos de limón, que deben florecer en esta época, han sufrido la caída de flores y una menor producción debido a las condiciones climáticas adversas.

Menor oferta: La cosecha de limón disminuye naturalmente en los meses de agosto, septiembre y octubre. Esto se suma a la menor oferta debido a los problemas climáticos, lo que ha llevado a un aumento en el precio.

Disminución de la producción: Según el Ministerio de Agricultura, el país ha experimentado una disminución del 7.5% en la superficie cultivada de limón a julio de este año. El principal productor de limón, Piura, que abastece a Lima, ha disminuido su producción en un 10% debido al FEN.

Dependencia de las variedades de limón: El limón Sutil es un producto especial que no es fácilmente sustituible debido a su nivel de acidez. Esto hace que los consumidores sean menos flexibles ante los aumentos de precio.

La buena noticia es que se espera que los precios del limón se normalicen a partir de noviembre, ya que comienza la temporada alta de cosecha en el norte del país, especialmente en Piura, Tumbes y parte de Lambayeque.