Lima se convirtió en el centro de atención de la gastronomía internacional con el inicio de las actividades de The 50 Best Restaurants 2026, uno de los encuentros más importantes de la industria culinaria mundial. La programación incluye conferencias, experiencias gastronómicas y una ceremonia de premiación que reunirá a reconocidos chefs, empresarios, periodistas especializados y representantes del sector turístico.

La realización de este encuentro marca un acontecimiento histórico para el Perú, pues es la primera vez que la edición global de The 50 Best Restaurants se celebra en América Latina. La capital peruana recibe a cerca de 1.200 invitados de más de 34 países, quienes participan en actividades destinadas a promover el intercambio de conocimientos, las nuevas tendencias culinarias y la riqueza gastronómica nacional.

Como parte de la programación, se desarrolló una conferencia de prensa ante medios nacionales e internacionales para presentar las principales actividades del certamen. La agenda también contempla el foro 50 Best Talks, que reúne a destacados profesionales de la gastronomía para compartir experiencias sobre innovación, creatividad, sostenibilidad y el futuro de la industria de restaurantes.

El momento central de la celebración tendrá lugar este 4 de noviembre en el Teatro Municipal de Lima, donde se anunciará la clasificación de los 50 mejores restaurantes del mundo. La ceremonia reconocerá la trayectoria y creatividad de los principales exponentes de la cocina internacional, además de entregar distinciones especiales vinculadas con la innovación, la hospitalidad y el desarrollo gastronómico.

La elección de Lima como sede representa un reconocimiento al posicionamiento alcanzado por la cocina peruana durante las últimas décadas. Restaurantes nacionales como Central y Maido han ocupado anteriormente el primer puesto de la clasificación mundial, mientras que otros establecimientos limeños han conseguido importantes reconocimientos internacionales. Estos resultados han contribuido a consolidar al Perú como un destino destacado para el turismo gastronómico.

PromPerú participa en la organización y promoción del encuentro mediante actividades que buscan mostrar la diversidad culinaria del país, sus ingredientes tradicionales y el trabajo de productores, cocineros y empresarios. La presencia de medios especializados y visitantes internacionales representa una oportunidad para fortalecer la imagen del Perú, impulsar el turismo y generar nuevas oportunidades económicas para los negocios vinculados con la gastronomía y la hospitalidad.